Cuisinier en restauration collective (h/f)

Entreprise

Saint-Genis-Pouilly, située dans le Pays de Gex au pied du Jura, est une commune dynamique et attrayante à la frontière franco-suisse. Grâce à sa proximité avec Genève, elle bénéficie d'une localisation stratégique, offrant un cadre de vie agréable et un accès rapide à une métropole internationale.

Engagée dans une ambitieuse politique de développement de ses services et de ses infrastructures en direction de sa population, Saint-Genis-Pouilly est sans cesse en train de se construire et de s’agrandir et ses élus portent une politique affirmée de la doter de tous les services nécessaires au bien être des habitants.

La restauration scolaire tient une place centrale dans la qualité de l’accueil des enfants au sein des écoles et des centres de loisirs communaux. Dans ce cadre la collectivité a fait le choix de développer une production fortement bio et locale afin de garantir une très bonne qualité des repas afin contribuer à l’éducation au gout et la santé des enfants.

Poste

Poste à pourvoir le 1er mai 2026

Sous la supervision du responsable de la cuisine centrale, vous participez aux activités de production des repas et d’entretien des locaux et matériels de production ainsi qu’à la gestion des restaurants scolaires.

MISSIONS:

1/ Fabrication des plats dans le respect des règles d’hygiène

* Production et valorisation de préparations culinaires (préparation et manipulation de tous types de produits, viande, poissons....)
* Maintenance et hygiène des locaux et matériels

2/ Gestion des restaurants scolaires

* Planification des tâches du personnel du service
* Gestion des achats et de l’approvisionnement

Recrutement ouvert aux contractuels - Catégorie C - Adjoint technique territorial

Profil

* CAP cuisine exigé
* Bac Pro cuisine souhaité
* 1ère Expérience sur un poste équivalent exigée
* Maîtrise des bases informatiques
* permis exigé car livraisons occasionnelles entre la cuisine centrale et les cuisines satellites
* Réactif, ponctuel, bon relationnel avec les enfants, organisé, sens du travail en équipe, méticuleux

REMUNERATION: Statutaire, régime indemnitaire selon expérience et compétences, primes de vacances et de fin d’année, avantages en nature repas, participation mutuelle, CIA.