Responsable restauration france (h/f)

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Structure agile et réactive, adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement propose une solution globale pour l’emploi. Notre mission : créer un lien fort et efficace entre les entreprises et les talents.

Parce que chaque candidat est unique, nous mettons un point d’honneur à offrir un accompagnement personnalisé. C’est pourquoi, chaque jour, plus de 5 000 collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients.

Notre réseau d’agences, présent dans les grandes villes françaises, couvre tous les secteurs d’activité : restauration, industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique, et bien d’autres encore. Nous intervenons sur plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.



Poste à pourvoir : Responsable Restauration France (H/F)

Secteur : Hôtellerie de plein air / Villages vacances
Type de contrat : CDI
Localisation : Nationale (mobilité requise)

Notre division hôtellerie-restauration recherche pour l’un de ses clients, leader de l’hôtellerie de plein air en France, un(e) Responsable Restauration France pour une aventure professionnelle au cœur des plus belles régions françaises.

Rattaché(e) au Responsable Prestation Culinaire et au Directeur Opérationnel, vous interviendrez sur plusieurs sites selon les besoins, en tant que véritable chef d’orchestre des services restauration (restaurants, bars, cuisines).


Vos missions :

* Gestion opérationnelle : supervision des services économat et cuisine.
* Pilotage budgétaire : optimisation des coûts alimentaires et suivi des budgets.
* Développement commercial : dynamisation des ventes additionnelles (boissons, vins, cocktails).
* Suivi logistique : gestion rigoureuse des stocks et des approvisionnements.
* Support terrain : accompagnement des équipes locales et renfort opérationnel.
* Hygiène & sécurité : application stricte des normes HACCP.
* Management & formation : motivation, formation et fédération des équipes.



Profil recherché :

* Expérience confirmée en gestion de restaurant et management d’équipe, idéalement en hôtellerie/restauration collective.
* Maîtrise des coûts de gestion et du suivi des stocks.
* Autonomie, organisation, polyvalence et forte capacité d’adaptation.
* Mobilité nationale indispensable.
* Maîtrise des outils informatiques.
* Leadership positif, sens du collectif et passion pour le service client.

Dans le cadre de notre politique Diversité, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.



Rémunération & avantages :

* Poste stimulant et varié, dans des environnements exceptionnels.
* CDI avec nombreux avantages :
o Poste logé et nourri
o Mutuelle de groupe
o Véhicule de service et téléphone portable
o 13ème mois et prime d’ancienneté
o Chèques cadeaux, chèques vacances, réductions sur les séjours
o Statut Cadre – Rémunération : 2 614 € brut mensuel

📅 Poste à pourvoir dès que possible

Envie de relever ce challenge ? Postulez dès maintenant et embarquez dans une aventure professionnelle unique !