Fondée en 1998 par Bruno Inquimbert, la fromagerie bio La Lémance est située à Montayral, dans le Lot-et-Garonne. Elle propose une gamme variée de produits laitiers biologiques dans le respect de l'Homme et du bien-être animal..
Vous assurez la réception du lait et les contrôles s'y afférent
Vous êtes garant du traitement du lait (pasteurisation...) et la gestion du process
Vous prenez en charge la surgélation du lait.
Vous assurez le contrôle physico-chimique, la traçabilité des opérations et leur bon enregistrement (PH, acidité, extrait sec, température...)
Vous êtes responsable du rangement, de l'hygiène, de la zone de traitement du lait, des machines et outils utilisés.
Vous alertez le chef d'équipe en cas de non-conformités, de pannes ou d'incidents techniques.
Vous coordonnez le travail en fabrication, en cas d'absence du chef d'équipe et du responsable de production.
CONDITIONS DE TRAVAIL & AVANTAGES
- Travail physique
- 39h/semaine
- Horaires : en 2*8 (5h/13h ou 13h/21h)
- Travail 1 samedi sur 3 + 1 dimanche si dépotage (prime supplémentaire)
- Salaire : Fourchette entre 27K à 30K
Formation interne en binôme durant 3 mois
Nous recherchons une personne ayant mimimum 2 ans d'expérience dans le secteur de la transformation laitière et/ou dans la conduite de ligne process.
Vous possédez de solides compétences en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Votre expérience dans les procédés de cuisson en agroalimentaire vous incite à évoluer vers des postes à responsabilités.
Vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre autonomie et votre esprit d'initiative.
Vous appréciez le travail en équipe.
Venez nous rejoindre !!
À très vite !
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