Cuisinier / cuisinière

Le Relais des Cimes recrute un(e) Cuisinier(ère)

Restaurant familial situé à Hell-Bourg (Salazie), nous cherchons une personne capable de prendre en main la cuisine de l'établissement, dans un cadre de montagne, à taille humaine.
Ici, tout est fait maison, à base de produits locaux, avec une vraie identité créole.

Le/la cuisinier(ère) est opérationnel(le) au quotidien, autonome, rigoureux(se) et force de proposition.

Vos missions
- Production culinaire
- Préparer les plats du soir (recettes créoles, suggestions)
- Veiller à la qualité, la régularité et la présentation
- Élaborer la carte avec la direction

Organisation & hygiène :
- Gérer la mise en place, les cuissons, le nettoyage
- Appliquer les normes HACCP
- Gérer les stocks, passer les commandes
- Suivre l'état du matériel et les besoins en renouvellement
- Relations de travail
- Travailler en lien direct avec la direction
- Coordonner avec l'équipe salle
- Participer à une ambiance de travail saine et efficace

Profil recherché
- Expérience solide en restauration (chef ou cuisinier confirmé)
- Maîtrise des bases de la cuisine créole réunionnaise
- Autonomie, rigueur, sens de l'organisation
- À l'aise en petite équipe et impliqué dans son travail

Ce que vous propose l'établissement :
- Poste stable, dans une structure sérieuse et humaine
- Service principalement le soir - fin vers 22h00
- Volume horaire respecté, ambiance détendue mais pro
- Liberté d'exprimer votre style culinaire
- Contrat et conditions à discuter selon profil

Envie de vous investir dans un projet local, authentique et stable ?
Envoyez nous votre CV et quelques mots sur votre parcours !