Plongeur (h/f)

Description InterContinental Lyon - Hotel Dieu est synonyme de luxe avec un service d’exception. Situé au cœur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité. Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de Jean-Philippe Nuel, une des références mondiales en matière de design d'hôtels de luxe. Il concilie le grandiose et l'intime, l'humain et le monumental en exploitant avec bonheur la richesse spatiale de l'édifice du 17ème siècle. Dans sa nouvelle fonction, l'Hôtel-Dieu puisera dans la mémoire du lieu sa source de créativité. Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d’un établissement 5 étoiles afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle. Mission Missions Rejoignez la brigade du Chef Mathieu Charrois au poste de Plongeur ! Sous sa responsabilité, vous aurez pour missions : Procéder au nettoyage, au rangement de la vaisselle, à l’entretien du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux dans le respect des standards et des directives du service et de l’hôtel. Etre responsable de l’entretien de vos outils de travail Signaler à votre supérieur toute anomalie dans le fonctionnement des machines Lutter contre la casse et veiller au bon dosage des produits Faire attention à l’utilisation des produits Etre soucieux de maintenir les coûts d’utilisation à un niveau acceptable Faire la plonge de la batterie et de la vaisselle Utiliser et entretenir les machines professionnelles Nettoyer et ranger les équipements, les locaux (cafétéria, local à poubelles, couloir cuisine, local verrerie, compacteur) Vérifier la propreté et l’état de la vaisselle Veiller à la tenue du matériel dans de parfaites conditions d’hygiènes, de fonctionnement et de sécurité S’assurer que les règles d’hygiènes et de sécurité sont respectées dans son service Maintenir les pièces et le matériel en excellent état tout en minimisant au possible le gaspillage et en appliquant des initiatives écologiques. "Liste non exhaustive" Profile Contribuer à l’intégration de tout nouvel employé dans l’équipe Mettre en place d’excellentes relations de travail avec l’ensemble de ses collègues Entretenir une bonne communication au sein de l’équipe