Chef de partie

Un de nos restaurants gastronomiques partenaires recrute un Chef de Partie en CDI, pour une prise de poste en septembre ou octobre. Le/la Chef de Partie travaille sous la responsabilité directe du Chef de Cuisine et prend en charge l'organisation complète de son poste : mise en place, réalisation des cuissons, dressage minutieux, contrôle de la qualité, respect des normes d'hygiène et participation à la dynamique globale de la brigade. Il/elle évoluera au sein d'un établissement à taille humaine, reconnu pour son exigence culinaire et son sens du détail. Missions principales - Réaliser l'ensemble des préparations liées à son poste dans le respect des fiches techniques - Participer activement aux services dans une dynamique gastronomique exigeante - Garantir l'organisation, le rangement et la propreté de son poste - Travailler en étroite collaboration avec le Chef pour assurer la fluidité du service - Accompagner les apprentis en cuisine et pâtisserie dans leur progression - Participer à la création et au développement de la carte - Être force de proposition pour évoluer vers un poste de Sous-Chef - Localisation : Annecy, France - Établissement gastronomique avec un service de 30 à 40 couverts par service - Brigade : Chef de Cuisine, 1 apprentie cuisine, 1 apprenti pâtisserie, 1 plongeur - Contrat CDI - poste à pourvoir dès septembre ou octobre - Rémunération selon profil : entre 2 308 € brut et 2 692 € brut - Ambiance de travail familiale et professionnelle, forte exigence de qualité