Magasinier f/h

Métier
Restauration - Hôtellerie - Autres métiers

Type de contrat
Titulaire ou CDD

Rémunération
1700

Service d'affectation
Restauration

Présentation du service

Le Groupe Hospitalier des Hôpitaux Universitaires de l’Est Parisien rassemble cinq hôpitaux, dont quatre dans l’Est parisien : Saint-Antoine, Armand Trousseau et Rothschild dans le 12ème, Tenon dans le 20ème arrondissement et un établissement spécialisé de SSR à La Roche-Guyon (95).
Le Groupe Hospitalier comporte deux hôpitaux MCO (Tenon et Saint Antoine), un hôpital SSR et gériatrique (Rothschild) et un hôpital pédiatrique (Armand Trousseau) associé à l’Hôpital de la Roche-Guyon, SSR pédiatrique.
Offrant près de 1955 lits, le Groupe Hospitalier assure annuellement 168 000 séjours MCO (hospitalisation complète et séjours en hôpitaux de jour). Les deux SAU adultes représentent 90 000 passages et le SAU de Armand Trousseau 50 000 passages.
Le budget d’exploitation du Groupe Hospitalier est de 712 millions d’euros.

Le projet médical reposent sur la volonté de :
ü Mieux coordonner et améliorer la prise en charge des urgences et leur aval.
ü Renforcer les filières d’excellence et faciliter le parcours du patient en cancérologie.
ü Organiser les activités de gynécologie, obstétrique et néonatologie autour des 2 pôles d’excellence du Groupe Hospitalier.
ü Organiser la filière gériatrique pour prendre en charge les patients âgés au plus près de chez eux.
ü Renforcer les activités d’excellence en médecine, chirurgie et rééducation autour des centres lourds du
ü Réorganiser l’offre pédiatrique dans le cadre du projet institutionnel de l’AP-HP.
ü Structurer les plat


Vos missions

ü Maitriser les organisations globales des services de restauration, de la gestion des produits jusqu’aux consommateurs

ü Coordonner et maîtriser les relations clients / fournisseurs avec la totalité des services recevant des prestations alimentaires

ü Apporter des conseils auprès des services clients de façon à leur permettre de faciliter et d'adapter les offres et leurs besoins.

ü Evaluer et maîtriser les organisations en place et les faire évoluer sur des méthodes de travail plus innovantes et plus valorisantes

ü Réaliser et suivre des outils et / ou de méthodes spécifiques du domaine d’activité

ü Participer aux projets de service, d'établissement et du groupe hospitalier

ü Contrôler de l'application des règles, des procédures mises en place dans le service

ü Faire évoluer les organisations

ü Encadrer les équipes

ü Assurer le suivi du budget alimentaire

ü Assurer le suivi des activités

ü Assurer la facturation des BLUETS

ü Contrôle fonctionnel de la prestation des tenues vestimentaires du service, jusqu’aux tâches administratives et relationnelles avec la société titulaire du marché.

ü Traiter les dysfonctionnements

ü Remplacer le responsable de service en cas d’absence

ü Assurer la continuité de service

Missions ponctuelles :

ü Participer aux groupes de travail du groupe hospitalier (GH).

ü Participer aux groupes de travail institutionnels après validation de la DAPL.


Profil recherché

-Respect de la méthode HACCP
-Travail en équipe
-maitriser l'outil informatique
-Maîtriser la règlementation en restauration collective collective hospitalière.
-Savoir ajuster les organisations en fonction des évolutions et des choix stratégiques du service ou de l'institution.

- Vigilance sur la communication
-Savoir faire preuve de pédagogie et maîtriser la communication.
-Respect de la régle FIFO



Horaires de travail
amplitude de travail 7h30(7h/14h30ou8h/15h30 ou 9h15/16h45)

Vos avantages à l'AP-HP
-Comité d'entreprise AGOSPAP -commission de sélection pour devenir titulaire -RTT/25CA -Avantage en nature pour les repas (repas gratuit) -Remboursement des transports a la hauteur de 75%


Description de l'hôpital
Situé à Paris (20è arrondissement), l'hôpital Tenon prend en charge la plupart des pathologies à tous les âges de la vie notamment via son service d'Urgences et ses nombreuses spécialités médicales. Il dispose d'un Centre expert en cancérologie et d'une maternité de type 2.

Référence de l'offre
02/2024-7400