Chef de cuisine de collectivité à valreas (84) (h/f)

Nous recherchons un ou une CHEF(FE) DE CUISINE DE COLLECTIVITE Responsable de Production pour 3 établissements scolaires à VALREAS (84).

VOS PRINCIPALES MISSIONS :

- Assurer et garantir une prestation culinaire de qualité pour des scolaires
- Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine
- Piloter les étapes de production en veillant aux priorités de livraisons
- Veiller à la sécurité de votre équipe et à la vôtre
- Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène (HACCP).
- Assurer le suivi des DLC

Vous produirez les repas avec une équipe pour:

- Un lycée pro : 100 repas midi et 40 soirs
- Une école primaire : 120 repas
- Un collège (site de production) : 140 repas

VOTRE CONTRAT :

- Date prise de poste : à partir de MARS 2026
- CDI SCOLAIRE 35H (travail la semaine complète sauf week-end et vacances scolaires)
- Horaires : 6h30 - 13h30

Poste pour cuisinier(e) confirmé(e) avec au minimum 5 à 6 ans d'expérience.

Candidater par mail : secretariat.direction@plein-sud-restauration.com