Directeur de restaurant h/f

PITAYA : L'EXPÉRIENCE STREET FOOD THAÏLANDAISE

Inspiré des rues animées de Bangkok, Pitaya propose une immersion au coeur de la street food thaïlandaise. Nos plats sont préparés sous vos yeux, au wok, avec des ingrédients frais et savoureux qui font voyager à chaque bouchée. Chez Pitaya, l'authenticité et la générosité sont au rendez-vous, dans une ambiance dynamique et chaleureuse.

Travailler chez Pitaya, c'est

- Évoluer dans un cadre dynamique où l'énergie et la passion sont au coeur du quotidien
- Rejoindre une équipe soudée où la bonne humeur et l'esprit d'équipe priment
- Intégrer une enseigne en pleine expansion, portée par un groupe solide

PITAYA, UNE ENSEIGNE BERTRAND FRANCHISE

En rejoignant Pitaya, vous intégrez Bertrand Franchise, acteur majeur de la restauration à thème en France, qui accompagne des enseignes fortes avec une vision ambitieuse. Ici, nous croyons au potentiel de chacun et offrons de belles opportunités d'évolution au sein de notre réseau. La Thaïlande, n'a jamais été aussi proche !

PITAYA, c'est le show de la street food thaï, un spectacle culinaire enflammé qui fait voyager les papilles. Avec près de 170 restaurants en France et à l'international, notre mission est simple : offrir à nos clients une immersion totale dans l'ambiance des rues de Bangkok.
Chez PITAYA, on retrouve l'esprit des rues de Bangkok, les parfums qui émanent des petites échoppes de street food traditionnelles, les couleurs des produits frais, et l'effervescence de la Thaïlande. La cuisine ouverte sur la salle au décor urbain, l'agitation des chefs qui s'affairent devant leurs woks captivent les regards. On découvre les plats colorés, authentiques et riches en saveurs saisis sur l'instant. Tout se joue sous vos yeux et votre nez, comme si vous étiez en Thaïlande.
CE POSTE EST FAIT POUR VOUS
En tant que Directeur(ice) de restaurant H/F, vous êtes le chef d'orchestre d'un service fluide et performant. Organisation, rapidité et leadership sont vos atouts pour transformer chaque service en un moment fort pour les clients et votre équipe.
VOS MISSIONS, SI VOUS LES ACCEPTEZ
- Garantir une expérience client exceptionnelle
- Définir et mettre en place une stratégie opérationnelle efficace
- Assurer la gestion financière, opérationnelle et humaine du restaurant
- Recruter, former et fédérer une équipe solide et motivée
- Optimiser l'organisation du service pour une efficacité maximale
- Suivre et gérer les stocks et commandes avec rigueur
- Développer la visibilité et l'attractivité du restaurant dans la région
- Analyser les performances et ajuster la stratégie pour toujours progresser