Sommelier / maitre d'hôtel (h/f) - domaine de dolomieu

Entreprise

Le Domaine de Dolomieu, trésor du 17èmesiècle, est l’un de ces endroits d’exception où charme et bien-être se conjuguent pour offrir à nos clients une parenthèse enchantée: Grâce aux travaux de rénovation, ce domaine de 20 hectares permet à nos clients de se détendre dans un écrin d’élégance et de confort. Le Domaine est composé de 61 chambres, une brasserie et un bar, un Spa by Sothys et un Campus.

Dans le cadre de la création et de l’ouverture prochaine de notre restaurant gastronomique, nous recherchons notre futur.e:

Sommelier / Maître d’hôtel (H/F)

Poste

Votre contrat :

* CDI – A pourvoir au plus tard le 01 Avril 2026
* Salaire brut mensuel : 3500€ Brut
* 44h par semaine
* 3 jours de repos consécutifs (Lundi, Mardi, Mercredi)

Votre quotidien chez nous:

En étroite collaboration avec notre Chef Exécutif, Mayeul, vos missions au sein de notre restaurant gastronomique seront les suivantes :

* Gestion du service en salle : Vous assurez l’accueil, le conseil et le service auprès des clients, en veillant à offrir une expérience irréprochable. Vous prenez soin de l’élégance du geste, de la précision du service et de l’attention portée aux détails.
* Supervision de l'équipe de salle Vous coordonnez et formez les équipes en veillant à maintenir un niveau de service irréprochable. Vous insufflez une culture du service haut de gamme et veillez au respect des standards exigeants de l’établissement.
* Conseils en sommellerie : Vous élaborez et faites vivre la carte des vins en harmonie avec les créations culinaires du Chef. Vous conseillez les clients, proposez des accords mets-vins pertinents et assurez le service des vins avec précision et expertise.
* Gestion des stocks et approvisionnements : Vous assurez le suivi des stocks de vins et des autres boissons, en collaboration avec la direction.
* Création d’une ambiance unique : Vous contribuez à l’élaboration d’une atmosphère élégante et conviviale, fidèle à l’identité de l’établissement.

Profil

Pourquoi vous ?

* Participer à la création puis à l’ouverture et la croissance d’un restaurant gastronomique vous challenge.
* Vous jouerez un rôle clé dans la mise en place de l’identité du lieu, en incarnant l’excellence, l’élégance et la passion du vin.
* Vous justifiez d'une expérience significative en tant que maître d'hôtel et/ou sommelier dans un établissement gastronomique ou étoilé. Les codes de la gastronomie française n’ont plus de secret pour vous.
* Vous possédez une connaissance approfondie des vins et des spiritueux, et êtes capable de guider les clients.
* Vous avez un excellent sens du relationnel, du détail et un souci constant de la satisfaction client.
* Vous êtes capable de gérer une équipe et de former les membres de votre équipe aux standards de l’établissement.
* Un niveau d’anglais courant est exigé.


Nos avantages:

* Possibilité de logement pendant la période d’essai
* Repas pris sur place
* Un cadre de travail exceptionnel en pleine nature : biches, arbres centenaires, étang...
* Parking gratuit
* Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l’ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var)
* Possibilité de chèques cadeaux selon ancienneté
* Programme de cooptation
* Parcours d’intégration
* Evènement internes
* Possibilités d’évolution et de mobilité au sein du Groupe

N’hésitez plus ! Envoyez votre candidature et retrouvez nous sur notre site internet[https://groupe-epikur.com/fr/](https://groupe-epikur.com/fr/)

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap