Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant/crêperie, nous recherchons un assistant manager de restauration (H/F)
Un job dating sera organisé le lundi 2 Juin à 9h à l'agence France Travail Laval FERRIE
Il assistera le franchisé dans la gestion et le management des équipes salle et cuisine
Missions :
- Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
- Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle
- Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables
- Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients
- Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients
- Gère les approvisionnements, le stock, les inventaires
- Supervise et garantit les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP, DLC, PMS
- Gestion et contrôle des caisses et de la petite comptabilité
- Elabore les plannings Salle et Cuisine
Qualités :
- Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service en salle et en cuisine
- Excellent Manager, sens du relationnel et du service
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