Second de cuisine h/f

POSTE : Second de Cuisine H/F
DESCRIPTION : SECOND DE CUISINE H/F - CDI - Agglomération de Tours (37)

Rémunération : jusqu'à 2?600 EUR brut selon expérience
Poste à pourvoir dès que possible

L'établissement :

Notre client est un restaurant reconnu pour sa cuisine authentique et généreuse, où le fait-maison et les produits frais sont à l'honneur. L'équipe place l'inclusion, le respect mutuel et la transmission au coeur de ses valeurs, offrant un environnement de travail bienveillant et stimulant.

Vos missions :

En tant que Second de Cuisine, vous serez un véritable bras droit du Chef et assurerez :

- La participation active à la préparation des menus (entrées, plats, desserts) dans le respect de la tradition culinaire
- La coordination et l'organisation de la brigade en appui du Chef
- L'encadrement et l'accompagnement d'un jeune commis en situation d'autisme, dans un cadre bienveillant et inclusif
- Le respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- La participation aux services du midi et du soir, organisés en coupure
- La garantie d'une atmosphère positive en cuisine et d'un esprit d'équipe fort

Profil recherché :

Pour réussir à ce poste, vous disposez idéalement :

- D'une expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou d'un solide parcours en tant que Cuisinier souhaitant évoluer
- D'une excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle et du travail des produits frais
- D'une grande autonomie, d'un sens aigu de l'organisation et d'une rigueur professionnelle
- D'une sensibilité particulière à l'inclusion et à l'accompagnement humain, considérée comme un véritable atout

Ce que l'établissement propose :

- Deux jours de repos consécutifs pour préserver l'équilibre vie pro/vie perso
- Un comité d'entreprise et une mutuelle avantageuse
- Des opportunités de mobilité interne, en France comme à l'international
- Un environnement valorisant la qualité, la transmission et des valeurs profondément humaines

Vous souhaitez évoluer dans un restaurant qui allie authenticité, exigence culinaire et valeurs humaines fortes ?

Postulez dès aujourd'hui et venez mettre votre talent au service d'une équipe passionnée !
CE, mutuelle
PROFIL : Le profil recherché est un Second de Cuisine expérimenté. Il doit avoir une bonne maîtrise de la cuisine traditionnelle, être rigoureux, autonome, et capable de travailler en binôme avec le Chef de Cuisine. Le candidat idéal saura faire preuve de réactivité, d'esprit d'équipe et de bienveillance, notamment pour accompagner un Commis de cuisine en situation de handicap dans un cadre inclusif. Une première expérience en brigade et en gestion de service est appréciée.