Commis pâtisserie - cdi 39h - restaurant le cocon à l'hôtel doubletree by hilton saint-priest

Situé aux portes de Lyon, dans l’Est lyonnais, au cœur d’un cadre verdoyant entre lacs et terrasse ensoleillée, le DoubleTree by Hilton Lyon Eurexpo & Spa est un établissement 4 étoiles qui propose une expérience unique à ses clients… et à ses collaborateurs !
Avec ses 139 chambres (Deluxe, Suites avec rooftop), ses espaces événementiels modulables pouvant accueillir jusqu’à 280 personnes, ses équipements insolites (babyfoot, flipper, appareils de fitness) et son ambiance chaleureuse, le DoubleTree by Hilton est bien plus qu’un simple hôtel : c’est un véritable lieu de vie.
Notre restaurant “Le Cocon” et notre bar “Le 160°”, ouverts sur une grande terrasse et un jardin arboré, accueillent une clientèle variée et exigeante : voyageurs d’affaires, familles, groupes de loisirs, événements privés ou séminaires d’entreprise.
L’hôtel est un lieu de rencontres et d’expériences, où se mêlent plaisir, créativité et cohésion.
Et ce n’est pas tout : l’établissement dispose également d’un potager, d’un terrain de pétanque, d’un spa & espace bien-être, et d’une équipe engagée à faire de chaque moment un souvenir mémorable.
Bref, un environnement dynamique et inspirant, au cœur de la nature… à deux pas de la ville !
Avantages :
* Remboursement des transports à 100%
* Tarifs préférentiels Hilton
* Mutuelle entreprise
* Intéressement
* Remunération Variable (Bonus) trimestriels selon atteinte objectifs



Sous la responsabilité du Chef Pâtissier et en étroite collaboration avec l’ensemble de la brigade de cuisine, vous participerez à la création et à la réalisation des desserts du restaurant Le Cocon, du bar et des événements (banquets, séminaires, mariages, etc.).
Principales missions :
* Participer à la mise en place et à la production des desserts à l’assiette, buffets et pauses séminaires,
* Réaliser les préparations de base : entremets, mignardises, viennoiseries, biscuits, confiseries,
* Appliquer les recettes et fiches techniques définies par le Chef Pâtissier,
* Maintenir un poste propre et organisé dans le respect des normes HACCP,
* Participer à la réception, au contrôle et au rangement des produits,
* Travailler en synergie avec l’équipe de cuisine sur certains services ou préparations salées selon les besoins.

Cette polyvalence fait partie intégrante de notre fonctionnement : nous encourageons la montée en compétences et la découverte d’autres postes en cuisine.
* Première expérience réussie en pâtisserie (restaurant, hôtel, traiteur ou boutique),
* Connaissance des bases de la pâtisserie française,
* Rigueur, curiosité et envie d’apprendre,
* Esprit d’équipe, goût pour la polyvalence et respect des consignes,
* Sens du détail et de la présentation,
* Bonne humeur et motivation : au Cocon, la convivialité et la solidarité sont essentielles.




POURQUOI NOUS REJOINDRE

Travailler au Cocon, c’est rejoindre une maison où la créativité, la qualité et le partage sont au cœur de tout.
Vous évoluerez dans un cadre hôtelier haut de gamme, au sein d’une brigade bienveillante et ambitieuse, qui valorise la polyvalence et le développement de chacun.
Prêt(e) à grandir à nos côtés ?
Envoyez votre CV et venez vivre une aventure gourmande et humaine unique !
Plus d’informations : www.lecocon-restaurant.com