Description du poste
Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Rang en CDD du mois d'avril au mois de septembre 2026, qui offrira à nos clients une expérience mémorable en proposant une carte signée de la main de la reine Marguerite de Valois.
Vos futures missions :
* Être garant(e) de la satisfaction des clients de son rang
* Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client
* Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client
* Être attentif(ve) aux remarques du client et en assurer le suivi
* Etablir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser
* Connaitre parfaitement et mettre en valeur son offre restauration
* Organiser et accompagner le travail des commis de rang, apprentis et stagiaires
* Effectuer et contrôler :
o la mise en place du point de vente et des arrières
o le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service
* S’informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
* Adapter son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
* Participer à la formation des commis, apprentis et stagiaires
* Développer le chiffre d’affaires de la restauration grâce aux techniques de vente additionnelle et promouvoir les autres points de vente de l’établissement
* Contribuer à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
La mission peut être divisée en deux missions de deux mois chacune (mai/juin/juillet ou juillet/août/septembre).
Qualifications
Parlons de vous :
* Très à l’aise tant dans la relation client que l'exécution du dressage et du débarrassage des tables en salle - votre adresse naturelle est un atout !
* Attentif(ve) au bien-être des clients et de votre équipe tout au long de votre service, vous savez vous montrer prévenant(e) et polyvalent(e).
* Un brin commercial, vous aimez apporter votre touche personnelle dans le conseil des clients vers les produits du menu et de la carte des vins.
* Leader affirmé(e), vous aimez prendre sous votre aile les commis, stagiaires et apprentis afin de les accompagner dans leur développement
Informations supplémentaires
Vos avantages :
* Indemnités nourriture mensuelles
* Remboursement transport 75%
* Forfait mobilité durable de 500€ par an
* Tarifs préférentiels sur le stationnement voiture
* Cafétéria avec frigo connecté
* Mutuelle avantageuse avec cotisation de base sans surcoût pour toute la famille, prise en charge employeur 50%
* Des évènements Heartist en internes
Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant !
#BeALLYouAre.
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