Le poste Gestion de la vente : - Maitriser parfaitement le terrain et s'impliquer quotidiennement (ouvertures/fermetures) - Participer avec son équipe à l'accueil client et faire preuve d'écoute active - Maîtriser parfaitement le livret de vente - Dynamiser les ventes en suivant les opérations mise en place par le service marketing - Analyser et adapter les ventes au quotidien avec pour objectif : la maîtrise des invendus, l'anticipation de la production et le développement du ticket moyen - Valoriser la boulangerie (nettoyage du point de vente, du salon de thé et de la terrasse, clim, chauffage, musique - Garantir la gestion des caisses et sécurisation des fonds Responsabilités : - Garantir la bonne mise en avant des produits (marchandisage), le respect de l'affichage obligatoire, l'accueil des clients et la propreté (intérieur et extérieur) - Participer à l'accomplissement des objectifs de rentabilité (marge brute, frais personnel et maintenance) - Participer activement au développement du chiffre d'affaires - Réaliser les commandes et contrôler les livraisons - Assurer le lien entre son équipe, les clients et les responsables hiérarchiques - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité Management : - Assurer l'encadrement du terrain et s''impose au sein de son équipe par son dynamisme, sa justesse et sa capacité à suivre chacun au quotidien - Participer au recrutement et à la formation du personnel - Gérer l'organisation des journées (plannings, tâches) - Dynamiser son équipe par la communication d'objectifs - Garantir de la bonne transmission des informations. - Contrat frais de santé - -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion) - Une baguette gratuite par jour travaillé - Adhésion CSE - Prime de fin d'année
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