L'ENTREPRISE SKILLIE te propose une formation une entreprise ! Tu rejoindras une enseigne nationale reconnue dans l’univers de la restauration japonaise. Spécialisée dans les comptoirs de sushis en grande surface, cette entreprise allie savoir-faire traditionnel, innovation culinaire et fraîcheur quotidienne. Tu évolueras au sein d’un comptoir dynamique, au cœur d’une petite brigade formée aux normes d’hygiène les plus strictes. Un cadre idéal pour apprendre la rigueur, la précision et les techniques de cuisine japonaises. Rythme d’alternance : 4 jours entreprises / 1 jour formation TES MISSIONS Tes missions si tu l’acceptes : Préparer et exécuter les recettes maison à base de produits frais Assurer le réassort du comptoir et la mise en valeur des produits Veiller au respect des normes d’hygiène, des DLC et de la chaîne du froid Réaliser le nettoyage des équipements et de la cuisine Contribuer à la satisfaction client par la qualité des préparations TON APPRENTISSAGE Tu apprendras : Maîtriser les techniques de découpe (poissons, fruits, légumes) Préparer et envoyer des plats chauds ou froids Appliquer les normes HACCP et de sécurité alimentaire Travailler en équipe dans un environnement exigeant et structuré Organiser ton poste de travail comme un vrai professionnel LE PROFIL RECHERCHÉ Étudiant(e) souhaitant intégrer un CAP Cuisine ou un Titre Pro Cuisine Tu es rigoureux(se), volontaire, ponctuel(le) et prêt(e) à apprendre Tu aimes le travail bien fait et tu veux développer de vraies compétences techniques Contrat d’apprentissage – 12 ou 24 mois
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