De la mise en place au service jusqu'à la plonge assister le chef de cuisine
Le matin nettoyage de la salade, petite découpe...plonge batterie au moment du service aider le chef à l'envoi dressage salade simple burger puis gérer la planche du restaurant ainsi que les couverts
Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
Présentation :
Brasserie tabac au cœur d'un quartier résidentiel et commerçant, dynamique, avec deux marchés par semaine
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