Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales :
Élaborer et préparer les repas pour les personnels de la structure à résidence et en déplacement, dans le respect des techniques de fabrications culinaires et des règles d’hygiène et de sécurité.
Gérer les approvisionnements, stocks de marchandises et les équipements.
Entretenir et nettoyer les matériels, locaux et installations mis à disposition,
Organiser le travail en équipe, encadrer et diriger une équipe en l’absence du chef d’équipe.
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Élaboration des repas de la compagnie en déplacement comme à résidence, mais également des compagnies prises en subsistance sur place (Etat Major, Unité autoroutière).
Trois repas par jour en déplacement et jusqu’à deux repas à résidence si besoin.
Repas pouvant être consommés sur place ou confectionnés sur place afin d’être par la suite acheminés sur les différents lieux d’emplois des effectifs.
En moyenne basse 100 repas/jours à résidence ; entre 160 et 200 repas/jours en déplacement
Composition et effectifs du service
Équipe gérance : 1 Chef Synergie – 3 gérants CEA, 1 gérant civil
Équipe travail : 1 OC chef équipe, 2 OC, 1 ATP2 Cuisine et 17 ATIOM
Liaisons hiérarchiques
Placé sous l’autorité directe du gérant du Mess et de l’Ouvrier Cuisinier Chef d’équipe
Liaisons fonctionnelles
Toutes unités CRS – Personnels et services internes de l’unité
Vos compétences principales mises en œuvre :
Connaissances techniques :
Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique requis
Savoir-faire :
Savoir appliquer la réglementation - niveau maîtrise requis
Savoir travailler en équipe - niveau maîtrise requis
Savoir s'organiser - niveau maîtrise requis
Savoir manager - niveau initié requis
Savoir-être :
avoir le sens des relations humaines - niveau maîtrise requis
savoir accueillir - niveau maîtrise requis
savoir s'adapter - niveau maîtrise requis
Vos perspectives : Evolution dans le corps des Adjoints Techniques
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.