Sous-chef pâtisserie h/f

Notre équipe du Restaurant Les Archives recrute notre nouveau Sous-Chef Pâtisserie H/F. Rejoignez notre équipe de passionnés et participez à la création de moments mémorables pour nos clients, dans un établissement au patrimoine exceptionnel où l'élégance et la gastronomie se rencontrent.


Pourquoi nous rejoindre ?

* Contrat à durée indéterminée
* 2 jours de repos consécutifs
* Formations
* Évolution professionnelle au sein de l'entreprise
* Équipe dynamique et professionnelle
* Établissement au style soigné et élégant
* Entreprise investie dans l’équité sociale et la gestion des déchets, une société qui a le souci du monde de demain
* Un abonnement Emile's pour profiter d'une plateforme te permettant de développer ton pouvoir d'achat


Responsabilités

* Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif pour l'élaboration de la carte
* Exécuter la production des desserts selon les fiches techniques élaborées
* Assurer la qualité constante des desserts servis en vérifiant les cuissons et les assaisonnements
* Former et collaborer étroitement avec les autres membres de l'équipe pour assurer une coordination optimale entre les différents postes de la pâtisserie
* Veiller à la gestion des stocks et à la rotation des produits pour éviter les ruptures et le gaspillage
* Contribuer à maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
* Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant


Qualifications

Vous êtes diplômé d’études en cuisine et détenez une expérience de 2 à 3 ans au poste de Sous-Chef(fe) Pâtisserie au sein de restaurants volumineux et prestigieux. Vous êtes dynamique, motivé et professionnel. Vous recherchez une entreprise dans laquelle vous pouvez apprendre et évoluer. Rejoignez-nous !

Nous reconnaissons et recrutons tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.

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