Nous recherchons pour l'un de nos client spécialisé dans le secteur agroalimentaire reconnue pour la qualité de ses produits faits maison.
Vos missions :
En tant que boulanger autonome, vous serez responsable de l'ensemble de la production boulangère :
Préparer, pétrir, façonner et cuire pains, baguettes, pains spéciaux, etc.
Gérer les fermentations et les cuissons avec précision
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Veiller à la bonne gestion des stocks et matières premières
Être force de proposition sur de nouvelles recettes ou améliorations
Profil recherché :
Expérience confirmée en boulangerie artisanale
Maîtrise des techniques de panification
Capacité à travailler de façon autonome
Sens de l'organisation, rigueur, et passion du métier
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