Responsable formulation liquide & analyse sensorielle – f/h

Responsable Formulation Liquide & Analyse Sensorielle – F/H, Angers

Rémy Cointreau

Description de l’offre

Dans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un(e) Responsable Formulation Liquide & Analyse Sensorielle F/H en Contrat à Durée Indéterminée – Statut Cadre à partir du 1er septembre 2024.


1- Formulation de NPD

* Développer de nouveaux produits du stade laboratoire à l’industrialisation en passant par le stade pilote, en organisant toutes les études nécessaires.
* S’assurer de la conformité du liquide créé, au Brief Marketing (respect des Coûts, Qualité et Délais), à la réglementation concernée, au système HACCP, à la SDA.
* Superviser la création de tous les documents nécessaires à la production.


2- Analyse sensorielle des produits et prototypes

* Assurer l’évaluation sensorielle des produits/prototypes proposés par les différentes Maisons de la division Liqueurs & Spiritueux ainsi que l’analyse statistique des données collectées.
* Gérer le panel de dégustation dans le respect des procédures appliquées au laboratoire.
* Animation du panel Conso interne : recrutement des consommateurs, organisation et animation des tests consommateurs.


3- Consolidation du savoir-faire de l’entreprise et des besoins industriels

* Connaissance des matières premières, ingrédients, processus de distillation, fabrication liquide, maintenance, équipements laboratoire.
* Veille technologique.


Profil recherché

* Formation BAC+5 Scientifique : Ingénieur en Chimie, Agronomie ou Œnologie.
* Connaissance de la distillation, de l’analyse sensorielle, des matières premières et du système QSE/normes ISO.
* Expérience dans le développement et l’analyse sensorielle de produits liquides.
* Rigueur, autonomie, adaptabilité, esprit d’équipe.
* Anglais indispensable (lu, écrit, parlé).
* Une expérience en management serait un plus.
#J-18808-Ljbffr