Commis / commise de cuisine (h/f)

Rejoins l’aventure LA FABULEUSE CANTINE à La Rochelle ! Qui sommes-nous ? Fondée par Fabrice Martinez et Renaud Barillet, Cultplace (La Bellevilloise, La Rotonde Stalingrad, Poinçon, Dock B, La Petite Hale…) accompagne l’émergence, le développement et l’exploitation d’établissements autour d’activités culturelles, événementielles et de restauration. Située en face du musée maritime de la Rochelle, la Fabuleuse Cantine est un lieu de vie où se croisent programmation culturelle et sociale, lutte anti-gaspillage et cuisine créative. Sa décoration organique et maritime, sa scène à taille humaine et son mobilier chiné donnent à l’intérieur du restaurant une identité unique et aux visiteurs l’envie de revenir. Description du poste Accompagné·e par nos équipes, tu participeras à la vie quotidienne de l'établissement et développeras progressivement ton autonomie sur les missions suivantes : Participer à la préparation des plats Réaliser les découpes et préparations de base Aider au dressage des plats Nettoyer le matériel et les postes de travail Respecter les normes HACCP et les consignes du chef Participer à l’approvisionnement et à la gestion des stocks Pourquoi nous rejoindre ? Une expérience formatrice au sein d'un groupe reconnu dans les secteurs de la restauration et de la culture ; Un accompagnement quotidien par des professionnels expérimentés ; Un environnement de travail convivial et bienveillant ; Une immersion dans un lieu vivant au rythme des événements, concerts et animations. Nos valeurs et nos engagements Nous nous engageons à créer un environnement de travail ouvert, équitable et inclusif pour toutes les personnes, quelles que soient leurs origines, genres, identités, orientations ou expériences. Nos offres sont également accessibles aux personnes en situation de handicap, avec les aménagements nécessaires pour assurer l’égalité des chances. Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) Convaincus de l'importance du développement durable, nous intégrons la RSE dans toutes nos actions. Nous visons la certification 'ISO 20121 – Événements responsables' et mobilisons l’ensemble de nos équipes pour mettre en place une démarche durable et responsable dans toutes nos pratiques. Tu prépares une formation dans les métiers de l'hôtellerie-restauration ou de la cuisine et tu souhaites découvrir un environnement dynamique et stimulant. Tu es : Souriant·e et passioné·e de cuisine; Curieux·se et motivé·e à apprendre ; Dynamique et réactif·ve ; Rigoureux·se et ponctuel·le ; Capable de travailler en équipe. Rémunération et avantages Rémunération selon la grille légale de l'apprentissage ; Participation aux frais de transport selon les dispositions en vigueur ; Repas ou indemnité repas selon les conditions applicables ; Accès au programme Cult'Pass et aux avantages du groupe.

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Cultplace | La fabrique de lieux de vie à dimension culturelle et sociale Cultplace est un réseau exploitant 11 établissements mêlant activités culturelles, événementielles et de restauration, tel quel : @ Paris : La Bellevilloise, La Rotonde Stalingrad, La Petite Halle, Dock B, Poinçon, Griffon @ La Rochelle : La Fabuleuse Cantine, Le Bar France 1, Café Le Français @ Nantes : Zaw @ Bordeaux : Bien Public Nous accompagnons l’émergence, le développement et l’exploitation de ces lieux uniq...