Publiée le 15 juin
Mission du poste
Le lycée de Fontaines dispose d'un important service d'hébergement et de restauration pour lequel nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour renforcer l'équipe de production.
Au sein de la cuisine, vous travaillerez en binôme avec un autre cuisinier afin d'assurer la préparation et la production des repas du soir destinés aux élèves internes.
Vos principales missions seront :
- Élaborer et préparer les repas du soir dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer la préparation des produits, la cuisson et le dressage des plats
- Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des repas servis
- Assurer l'entretien du matériel et des locaux du service restauration
- Participer à la conception des menus en collaboration avec l'équipe de restauration.
Profil recherché:
- Formation en cuisine (CAP Cuisine ou diplôme équivalent apprécié)
- Expérience en restauration collective ou traditionnelle souhaitée
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et à s'organiser de manière autonome
- Sens du service et rigueur
Conditions:
- Agent contractuel de droit public sur budget de l'établissement
- Emploi Cdisable
- Travail au sein d'une équipe de restauration dynamique
- Rémunération selon profil et statut.
Horaires : 35h annualisées
Période scolaire (39h/semaines) :
- Lundis, mardis, mercredis, jeudis : 12h15 - 20h30
- Vendredis : 08h00 - 14h45
Vacances scolaires : 19 jours de travail répartis sur l'ensemble des vacances.
Profil recherché
Experience: Débutant accepté
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
