La boulangerie Paul Raoult recherche un Chef pâtissier pour compléter ses effectifs.
Les tâches du chef pâtissier
Réalisation des recettes de base
Crème pâtissière, les différents pains.
Réalisation des desserts classiques ou plus élaborés.
Application et respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Les compétences du chef pâtissier :
Esprit d'innovation, être capable de renouveler la carte.
La connaissance des produits et des techniques des métiers de la pâtisserie.
Etre minutieux, et précis dans les gestes de confection.
Avoir un bon relationnel pour pouvoir travailler en équipe.
Avoir une bonne organisation.
Experience: 4 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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