L'association Le CAP - Groupe SOS recrute un(e) cuisinier.re en CDI à temps plein pour la MECS Les Tourelles qui accueille 30 enfants de 6 à 18 ans, en hébergement collectif.
Sous l’autorité du Directeur du Pôle Hébergement, vous assurez :
- la préparation et la confection des repas du midi et du soir, (45 à 60 repas par jour)
- l’élaboration des menus innovants, variés, équilibrés et adaptés,
- la réalisation des achats et l’inventaire (commandes) en fonction du budget alloué
- la Réception, le contrôle et le rangement des commandes
- la tenue des registres et formulaires prévus, ainsi que les relevés de température sur le réfrigérateur et le congélateur
- la mise en place et le respect des normes HACCP
- l’entretien des locaux de la cuisine et tient à jour un plan de nettoyage,
- la vaisselle,
- la confection des buffets et/ou repas lors de l’accueil de visiteurs,
- la surveillance et le contrôle des mineurs qui lui sont ponctuellement confiés dans son domaine de compétence,
- l’encadrement individuel et collectif des mineurs accueillis dans le cadre d’ateliers
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.