Description du poste
Conditions :
* Contrat : CDI
* Temps de travail : Temps plein (horaires à discuter)
* Disponibilité : Dès que possible
Missions
En tant que Responsable de pâtisserie, vous serez en charge de l’ensemble de la production sucrée de l’établissement :
* Gestion de la mise en place
* Suivi des stocks et des commandes
* Polyvalence
* Soutenir et motiver l’équipe en pâtisserie
* Transmettre les consignes clairement au chef de partie et au reste de l’équipe.
* Formation et encadrement des commis : accompagner les jeunes pâtissiers dans leur progression.
* Réalisation des desserts à l’assiette pour le service du restaurant
* Assurer la préparation et la confection de pâtisseries et viennoiseries
* Vous aurez l’opportunité de vous exprimer, chacune de vos idées seront écoutez
* Créer autant pour le restaurant gastronomique que pour le bistrot, l'occasion de vous imprégner d'univers différents.
Qualifications
Profil recherché
* Formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro ou équivalent)
* Expérience : 1 à 2 ans apprécié
* Créativité, rigueur et passion du métier
* Esprit d’équipe et capacité d’organisation
* Sensibilité au produit et à la saisonnalité
* Compétences relationnelles et managériales
* Leadership collaboratif
Informations supplémentaires
Nous offrons
* Un cadre de travail exceptionnel au sein d’une maison à taille humaine
* Une cuisine en constante évolution, laissant place à la créativité
* Un environnement bienveillant et dynamique
* Avantages Team Relais
* Uniforme fournit
* Contrat CDI
* Deux jours de congé consécutifs (dimanche et lundi) et une demi-journée par semaine (le jeudi).
* Une demi-journée par semaine (jeudi midi)
Candidature
Merci d’adresser votre CV et lettre de motivation à : langres@closvauban.com
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