Responsable d'établissement marchand (h/f)

Nous recrutons à partir de septembre 2026 !
Responsable d'établissement marchand en alternance (H/F)
10 postes à pourvoir
Yonne (89) - Auxerre / Sens / secteur à définir
Bachelor Responsable d'Établissement Marchand (niveau 6)
Contrat en alternance - 12 mois
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Contexte
Dans le cadre du développement de ses formations, la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Bourgogne Franche-Comté recrute 10 futurs Responsables d'établissement marchand en alternance sur le département de l'Yonne.
Vous intégrerez un Bachelor reconnu par l'État (niveau 6) et serez formé(e) au pilotage complet d'un point de vente, avec une montée en compétences progressive vers des fonctions managériales.
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Votre objectif
Devenir un véritable manager de centre de profit, capable de piloter un établissement commercial dans sa globalité :
- performance économique
- management d'équipe
- développement commercial
- satisfaction client
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Vos missions en entreprise
Pilotage commercial
- Définir et suivre les objectifs de chiffre d'affaires
- Analyser les performances (CA, marges, panier moyen)
- Mettre en place des actions commerciales
Management
- Participer au recrutement et à l'intégration
- Organiser les plannings
- Animer et motiver une équipe
Gestion opérationnelle
- Superviser les stocks et approvisionnements
- Garantir la qualité du point de vente
- Assurer le respect des procédures
Gestion financière
- Suivre les indicateurs de rentabilité
- Participer au pilotage budgétaire
Développement commercial
- Mettre en place des actions marketing
- Développer la fidélisation client
- Analyser la concurrence
Objectif : gérer un point de vente comme un véritable chef d'entreprise
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Formation
- Titre professionnel niveau 6 (Bac+3)
- Alternance centre / entreprise
- Accompagnement individualisé
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Profil recherché
Prérequis
- Personne âgée entre 16 et 29 ans révolus.
- Être titulaire d'un Bac +2
ou équivalent de niveau 5.
- Diplôme de niveau 5
(Brevet de technicien
supérieur, DAEU, etc.)
avec 2 ans d'expérience
professionnelle.
Compétences
- Sens du commerce et de la relation client
- Capacité d'analyse
- Organisation et rigueur
- Leadership et esprit d'équipe
Motivation
- Envie d'évoluer vers des fonctions managériales
- Intérêt pour la performance commerciale
- Goût pour le terrain et l'opérationnel
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Ce que nous vous proposons
- Une formation diplômante reconnue
- Une expérience terrain responsabilisante
- Une montée en compétences rapide
- Des débouchés vers :
o Responsable de magasin
o Responsable de département
o Manager commercial
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