Chef point de vente veranda (h/f)

Vous intégrez l'équipe des cuisines de l'Hotel Royal***** Palace en qualité de Chef point de vente du restaurant la Veranda

Vos missions :
Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.

Être en charge de l'organisation et de la production culinaire pour les restaurants la Véranda et du room service, ainsi que restauration du bar
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats servis
Proposer, établir et organiser la mise en place des cartes du restaurant, en collaboration avec le chef et ses adjoints
Gérer les stocks (préparation des commandes, contrôle des arrivages et suivi )
Développer un goût artistique (décoration des plats, des buffets et des locaux).
Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs
Établir les fiches techniques et veille au respect de ces dernières. Effectue les commandes
Veiller au respect des normes HACCP et des procédures internes
Suivre l'avancement des divers travaux de maintenance ou de dépannage du matériel avec le service concerné

Gérer les coûts
Lors des baisses d'activités, vous renforcez les équipes des cuisines de l'ensemble de l'Evian Resort.

Diplômes ou formations requises
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP/BAC/BTS cuisine ou équivalent avec une expérience significative sur un poste similaire dans un établissement 5* et/ou palace
Une formation sur l'hygiène est souhaitée.

Compétences requises
Vous parlez anglais
Vous êtes soigné, vif et attentif. Vous êtes doté d'un bon esprit d'équipe.

1 poste en contrat à durée indéterminée à pourvoir début juin 2026

Vos avantages
Poste cadre
Prime de 13ème mois
Prime d'intéressement
Prime d'ancienneté
Prime de transport
Possibilité de logement durant la période d'essai (sous réserve de disponibilité)
Prime d'habillage
Prime de cooptation
Avantages nourritures
Tenues fournies et blanchies
Mutuelle d'entreprise
Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise