Boulanger(ère) traditionnel(le) f/h

L'entreprise Votre agence Maud Emploi recrute un(e) boulanger(ère) H/F autonome pour rejoindre une boulangerie traditionnelle de village et participer à la fabrication de pains et viennoiseries de qualité pour une clientèle d’habitués. ​ Vous maîtrisez les bases du métier : pesée des ingrédients, pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson et respect des normes d’hygiène, et vous savez organiser votre poste de travail en autonomie Description du poste p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0"> Fabriquer les pains courants et spéciaux, ainsi que les viennoiseries. ​ p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0"> Gérer les différentes étapes de production (pétrissage, pointage, façonnage, apprêt, cuisson). ​ p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0"> Veiller à la qualité des produits et au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. ​ p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0"> Participer à la gestion des stocks de matières premières (farines, levures, etc.). Profil recherché p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0"> Formation en boulangerie (CAP, BP ou expérience équivalente). ​ p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0"> Expérience réussie en boulangerie artisanale et autonomie sur la fabrication. ​ p]:pt-0 [&>p]:mb-2 [&>p]:my-0"> Rigueur, sens de l’organisation et esprit d’équipe, goût pour le travail en horaires décalés. ​ C’est la survie d'une boulangerie de village, pour une clientèle d'habitués à qui tient à coeur cette entreprise, qui est en jeu – rejoignez-nous pour préserver ce patrimoine vivant et gourmand ! Réf: 357eafc9-03dc-41a9-83a3-ee7681d7361b