Responsable laboratoire de production restauration rapide - gare paris - cdi h/f

Responsable laboratoire de production restauration rapide - Gare Paris - CDI H/F

Rejoignez la Team Lagardère Travel Retail France ! Faites partie d'une communauté dynamique & connectée, qui offre depuis plus de 170 ans une expérience inédite à tous les voyageurs. Leader dans le Travel Retail - Travel Essentials, Restauration, Duty Free & Mode - dans 42 pays avec plus de 20 000 collaborateurs, nous proposons une nouvelle façon de voyager avec des moments uniques de shopping et de restauration.

Lagardère Travel Retail France gère près de 1 000 magasins en France, avec des marques telles que RELAY, Aelia Duty Free, RELAIS H, et Bread&Co. La société développe également des partenariats avec des acteurs comme FNAC, Monop'daily, Hermès, Chanel, Pokawa, et Eric Kayser.

Dans le cadre du développement de notre offre restauration en gare, nous ouvrons un nouveau laboratoire de fabrication pour confectionner sandwiches, salades, desserts, viennoiseries, et pâtisseries.


Votre rôle au quotidien

Vous assurez la production de divers produits pour répondre aux besoins de 4 à 6 points de vente en gare :

* Veiller au bon déroulement de la fabrication tout en maîtrisant coûts, délais, et règles d'hygiène.
* Gérer les stocks selon les fiches techniques et standards de la marque.
* Organiser la livraison selon les horaires des points de vente.


Développement de l'efficience opérationnelle

* Appliquer rigoureusement les processus de gestion.
* Optimiser les ressources en fonction des besoins.
* Adopter une démarche d'amélioration continue.


Gestion des ressources humaines

* Recruter, intégrer, et développer votre équipe.
* Organiser le travail et les plannings pour répondre à la clientèle.
* Fédérer votre équipe autour des objectifs de l'établissement.


Conditions du poste

* Horaires du laboratoire : Du lundi au dimanche, 4h - 20h.
* Système de rémunération : Salaire de base + commissions + primes.


Profil recherché

Vous vous reconnaissez dans ces qualités ? Alors, vous êtes notre candidat(e) idéal(e) !

Expérience privilégiée :

* Expérience dans un commerce franchisé ou restauration commerciale.
* Gestion d'un propre commerce.

Compétences clés :

* Qualité relationnelle & communication : Orienté client, aisance relationnelle.
* Hauteur de vue & adaptation : Agilité face aux situations.
* Esprit d'équipe : Favoriser une ambiance positive.


Pourquoi nous rejoindre ?

Nous offrons un accompagnement, formation, et des opportunités de carrière avec mobilité nationale, ainsi qu'une politique de diversité et d'inclusion.

Téléchargez votre CV et pièces jointes (max 10 Mo, formats PDF, DOC, DOCX, RTF). Lagardère Ressources SAS assure la gestion de vos données personnelles, avec droits d'accès, de rectification, etc.

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