Chef de cuisine - €12,0 par heure

Chez Kushikatsu Bon Paris, chaque détail compte.

Spécialisé dans le kushikatsu, ce restaurant japonais haut de gamme revisite une tradition d’Osaka avec élégance et précision.


Dans une cuisine ouverte, les gestes sont maîtrisés, les produits soigneusement sélectionnés, et chaque brochette devient une expérience. Plus qu’un repas, Kushikatsu Bon propose une immersion dans une culture culinaire exigeante, où simplicité rime avec perfection.


Nous recherchons un(e) chef(fe) en devenir pour rejoindre Kushikatsu Bon Paris, restaurant japonais haut de gamme spécialisé dans le kushikatsu (brochettes panées et frites à la japonaise).


Ce poste s’adresse :


* aux cuisiniers expérimentés souhaitant évoluer dans un environnement exigeant

* mais aussi aux profils débutants très motivés, avec une réelle ambition de devenir chef


Notre cuisine, ouverte et orientée qualité, repose sur :


* des produits rigoureusement sélectionnés

* une précision technique élevée

* le respect des standards d’hygiène japonais


Vos missions


* Préparer les ingrédients selon les recettes et standards établis

* Participer à la mise en place, cuisson et dressage

* Assurer un service fluide dans une cuisine organisée et exigeante

* Maintenir un espace de travail propre et conforme aux normes d’hygiène

* Gérer les stocks et assurer une rotation optimale des produits

* Travailler en équipe pour garantir une qualité constante


Selon votre progression :

évolution vers des responsabilités de chef (poste au comptoir, précision et présentation avancées)


Profil recherché


* Expérience en cuisine appréciée (mais non obligatoire)

* Ambition claire : devenir chef

* Forte motivation à apprendre et progresser rapidement

* Intérêt pour la cuisine japonaise et les techniques de précision

* Organisation, rigueur et sens du détail

* Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d’exigence

* Esprit d’équipe et dynamisme


Ce que vous apprendrez


* Les fondamentaux de la cuisine japonaise : rigueur, découpe, organisation

* Les techniques du kushikatsu : panure, friture, précision

* Le service en environnement haut de gamme

* Une montée en compétence vers un poste de chef avec responsabilités


Ce que nous offrons


* Un cadre exigeant, formateur et professionnalisant

* Une évolution rapide pour les profils engagés

* Une réelle opportunité de devenir chef au sein de l’équipe


Conditions


* Type de contrat : CDI Temps plein

* Avantages : prise en charge du transport

* Lieu : Paris 11e