Alternance bar

Description de l'entreprise

Le Domaine du Mas de Pierre est un hôtel 5* composé de 9 authentiques bastides, proposant 76 chambres et suites avec jardin privatif ou terrasse. L'hôtel dispose d’un lagon avec une plage de sable fin et une eau turquoise, de 3 piscines, ainsi qu’un superbe spa de 2 000 m² dédié au bien-être et à la détente, comprenant un espace fitness. Le Domaine offre également diverses options de restauration, dont un bistrot « Lis Orto », un restaurant gastronomique « La Table de Pierre », une paillote plage, un room service disponible 24h/24, ainsi qu’un petit déjeuner buffet gourmand selon les saisons. Le Domaine du Mas de Pierre s’étend sur un jardin provençal de 4 hectares et propose également des salons de réunions modulables de 180 m², ainsi qu’un club enfant, « Le Jardin d’Alice ».

Travaillez dans une atmosphère paradisiaque, entourée d’un lagon, de piscines, de jardins féeriques, et d’une ambiance conviviale, où nous ne perdons jamais de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, que ce soient nos clients, nos partenaires ou nos collègues.

Rejoindre Le Domaine du Mas de Pierre, c’est intégrer SFH, un groupe hôtelier français indépendant, dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.

Le groupe SFH c’est une collection d’hôtels haut de gamme qui comprend : le Pullman de Montpellier, La Villa Haussmann à Paris 8, La Bastide de Biot à Biot (06), Le Grand Hôtel Thalasso & Spa à Saint-Jean-de-Luz (64), ainsi que le Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence (06).

Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) Alternant(e) Bar.

Description du poste

Vos missions tout au long de votre période d’apprentissage :

Approvisionnement et mise en place de la salle et du bar :

1. Assurer à chaque client un accueil souriant, chaleureux, courtois et personnalisé
2. Veiller à l’entretien et la propreté du bar
3. Veiller à garder une continuité dans le service au client
4. Assurer l’accueil des clients conformément aux procédures en place et aux indications de ses supérieurs hiérarchiques
5. Veillez au stock quotidiennement
6. Réceptionner la marchandise
7. Respecter le dosage de chaque boisson grâce aux fiches techniques
8. Vérifier les dates de péremptions des produits, la température des frigos avant et après le service ainsi que le rangement des frigos
9. Vérifier le bon fonctionnement des machines (machine à glaçons, Blender, etc…)
10. Assurer la fermeture du bar selon les procédures établies
11. Vérifier que les commandes correspondent aux attentes des clients et qu’elles soient servies dans des délais raisonnables


Service et vente de boissons et restauration légère

12. Conseiller le client dans le choix des boissons en apportant des informations précises
13. Promouvoir des produits sélectionnés auprès des clients
14. Prendre les commandes de boisson, de restauration légère et servir
15. Facturer et encaisser
16. Être garant de sa caisse
17. Analyser les ventes pour ajuster les stocks
18. Renseigner le client sur les activités touristiques, culturelles extérieures à l’établissement
19. Renseigner le client sur les activités de l’établissement
20. Répondre à toutes les demandes des clients selon les standards et veiller à la sécurité et le confort des clients

Qualifications

21. Dynamique
22. Capacité d'adaptation
23. Souriant
24. Aisance relationnelle
25. Bonne maîtrise de l’anglais (écrit et parlé)
26. Soigneux
27. Excellente présentation
28. A l’écoute
29. Organisé
30. Aptitude au travail en équipe
31. Précision et rapidité des gestes
32. Bonne capacité d’écoute
33. Très bonne condition physique
34. Autonomie
35. Niveau Bac, CAP, BEP dans le secteur de l’hôtellerie/restauration

Informations supplémentaires

Pourquoi nous rejoindre ?

De nombreux avantages vous accompagnent au quotidien :

36. Tenues de travail entretenues par nos soins
37. Parking gratuit
38. Parcours d’intégration dans l’ensemble du domaine
39. Engagement écologique
40. Cafet’ ouvert 7/7
41. Incentives tout au long de l’année
42. Travailler avec nous, c’est bénéficier de ?

43. Deux jours de repos consécutifs
44. Horaires continues
45. Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
46. Mutuelle d’entreprise (60% employeur, 40% collaborateur)
47. Parking gratuit, sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition
48. Possibilité de formation en interne
49. Parcours d’intégration dans l’ensemble du Domaine
50. Incentives organisées
51. Fêtes du personnel
52. Cafet’ ouvert 7/7
53. Engagement écologique
54. Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE
55. Appartenance au groupe SFH
56. Relais Team : programme d’échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités
57. Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH
58. Possibilité de promotion en interne
59. Accès au SPA et à l'espace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine
60. Notre processus de recrutement :

61. 1ère étape : Un entretien téléphonique
62. 2ème étape : Un entretien physique
63. 3ème étape : Validation de votre embauche et début de votre parcours d’intégration.
64. À compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.