Nous recherchons un extra en cuisine pour participer à la mise en place des entrées froides et patisserie sous la guidance des chefs de cuisine. Et participer au service du soir. Restaurant basque espagnol, ambiance décontracté et sérieuse à la fois. Clientèle haut de gamme .
Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
Présentation :
Restaurant de soir, cuisine basque espagnole, chic et décontracté. Cuisine au charbon de bois .
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