Dans le contrat d'un contrat d'apprentissage pour préparer un CAP serveur, vous êtes formé(e) pour effectuer les tâches suivantes :
Mise en place de la salle :
- Vérification de la vaisselle et des couverts;
- Dressage des tables.
Accueil :
- Accueil et accompagnement du client;
- Présentation de la carte;
- Proposition des suggestions du jour.
Prise de commande et service :
- Prise de commandes;
- Transmission des commandes en cuisine;
- Débarrassage et redressage des tables;
- Réalisation et vérification des opérations d'encaissement.
Relation avec la clientèle :
- accueil et fidélisation de la clientèle.
Une semaine d'immersion est prévue avant prise de poste.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table,Nettoyer une salle de réception,Réaliser un service en salle,Identifier, traiter une demande client,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des sociétés holding
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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