L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F!
Le Restaurant Gastronomique L'Attilio vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.
Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une oeuvre d'art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l'essence même de la gastronomie française d'exception. Vos missions :
- Diriger et superviser l'ensemble des opérations du restaurant, en veillant à la qualité du service et à la satisfaction des clients.
- Élaborer et mettre en oeuvre des stratégies pour améliorer l'expérience client et optimiser les performances du restaurant.
- Gérer les ressources humaines, en recrutant, formant et encadrant le personnel pour assurer un service de qualité.
- Superviser la gestion des stocks, des commandes et des coûts, en assurant une gestion optimale des ressources.
- Collaborer avec le chef pour harmoniser les menus et les services, en respectant les standards élevés de la gastronomie française.
- Maintenir des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux réglementations en vigueur.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et les partenaires, en négociant les contrats et en assurant la qualité des produits.
- Analyser les performances du restaurant et proposer des améliorations continues pour optimiser les résultats.
- Assurer la communication interne et externe, en représentant le restaurant lors d'événements et en développant des partenariats.
- Veiller à la satisfaction des clients en répondant à leurs attentes et en résolvant les éventuels problèmes.
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