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Alternance - fromager h/f

Le Montsaugeonnais
Alternance
Groupe Triballat
Fromager
De 22 000 € à 30 000 € par an
Publiée le 28 janvier
Description de l'offre

Vos Missions

Conduite et Suivi des Installations

En tant qu'opérateur(trice) de production, vous assurez la bonne marche des installations et la continuité des activités. Vos responsabilités incluent :

- Prendre les consignes en début de poste auprès du conducteur d'installation descendant.
- Réaliser les opérations préalables au démarrage des installations, conformément aux procédures.
- Assurer le lien entre l'amont et l'aval de l'installation pour garantir un fonctionnement fluide et conforme aux objectifs de production.

Gestion des Aléas et Maintien de la Performance

Vous savez réagir aux écarts et aux situations imprévues, en adaptant les modes opératoires tout en respectant les procédures établies.

- Décrire précisément tout dysfonctionnement pour faciliter l'intervention de l'équipe maintenance.
- Relayer les informations clés nécessaires au bon déroulement de la production.
- Rendre compte de la performance de l'installation à la fin de votre poste.
- Passer les consignes en fin de poste au conducteur d'installation montant.

Qualité, Hygiène et Sécurité

Vous êtes garant(e) de la qualité et de la sécurité des opérations, en respectant scrupuleusement les règles QHSE :

- Effectuer les contrôles selon les procédures et enregistrer les résultats.
- Assurer le nettoyage en place (NEP) des installations.
- Garantir l'application stricte des règles qualité, y compris en lien avec des personnes extérieures (risque malveillance, HACCP...).

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