Chef de rayon boulangerie pâtisserie h/f

Description du poste



Notre client souhaite développer fortement son rayon Boulangerie Pâtisserie.

D’ici 6 mois un nouveau labo sera créé, avec mise en place d’une machine Paneotrad.

Vous participerez donc à ces projets.



D’ici là, en véritable chef(fe) d’orchestre de votre rayon, vous :



Encadrez, formez et animez une équipe de 3 personnes (pour le moment)

Supervisez l'ensemble de la production en boulangerie, pâtisserie et viennoiserie

Pilotez les achats, les gammes produits, la politique tarifaire

Mettez en place les opérations commerciales et valorisez les produits en magasin

Garantissez la traçabilité, le respect des normes d’hygiène et de sécurité

Gérez le compte d’exploitation de votre rayon et en optimisez la rentabilité




Profil recherché



Vous avez une expérience réussie dans un poste similaire en Grande Distribution.

OU vous venez de boulangeries-pâtisseries artisanales à fort volume.

Vous pouvez également être actuellement Adjoint Rayon Boulangerie Pâtisserie et avoir envie d’évoluer.

La direction du magasin accorde de l’importance à la formation et à la montée en compétences de ses collaborateurs.

Vous êtes à la fois manager, gestionnaire, et commerçant(e).

Vous savez transmettre votre passion et fédérer votre équipe autour d’objectifs communs.

Vous êtes rigoureux(se), autonome, et orienté(e) résultat.





REMUNERATION ET AVANTAGES



Salaire fixe selon expérience (3000 – 3300 euros bruts)

13e mois

Participation

Primes sur objectifs