Second de cuisine (h/f)

SECOND-E DE CUISINE (H/F) - BRÛLANT PARIS
Pour notre restaurant BRÛLANT PARIS, situé au cœur de La Caserne (12 rue Philippe de Girard, Paris 10e), nous recherchons un-e Second-e de cuisine expérimenté-e.

Véritable pilier technique de la cuisine, le/la Second-e est un relais essentiel entre le Chef et la brigade. Il/elle participe activement à la création et à l'affirmation de l'identité culinaire du lieu, à la structuration de l'équipe et au bon déroulement des services au quotidien.
Il s'agit d'un poste clé : au-delà des compétences techniques, nous recherchons un-e professionnel-le investi-e, qui adhère pleinement au projet Brûlant et souhaite s'inscrire dans une dynamique collective, exigeante et durable.

Vos missions
- Être garant-e du niveau technique et de la qualité des productions
- Accompagner le Chef dans la mise en place et l'évolution de l'identité culinaire
- Encadrer, former et structurer la brigade dans un esprit d'exigence et de respect
- Assurer la fluidité et la régularité des services
- Être un relais fiable, responsable et exemplaire au sein de l'équipe cuisine

Profil recherché
- Solide niveau technique et expérience confirmée sur un poste similaire
- Esprit d'équipe, loyauté et sens du collectif
- Posture professionnelle, responsable et à l'aise dans un environnement exigeant
- Envie de s'investir dans un projet sur le long terme et d'évoluer au sein de la maison

Pourquoi nous rejoindre ?
- Travailler aux côtés d'un Chef inspirant, dans une cuisine exigeante et en mouvement
- Intégrer un projet indépendant et ambitieux, soutenu par des associés engagés
- Avoir une vraie place au sein d'un collectif soudé, où chacun compte
- Évoluer dans une structure qui valorise l'engagement, la progression et la stabilité

Rémunération : 2 500 à 2 800 € net / mois (forfait jours)
Expérience demandée : minimum 3 ans sur un poste similaire

Pour découvrir l'univers de Brûlant : Instagram → @brulant.paris