Employé polyvalent salle/ cuisine (h/f)

Depuis 30 ans, le groupe Hetzi s’engage pour « trouver les lieux qui comptent à chaque étape d’une vie ».
Des lieux de vie, des lieux de vacances, des lieux pour se retrouver, que ce soit au Pays basque, dans le sud des Landes ou ailleurs.
Tout a commencé en 1991, lorsque la 1ère agence immobilière CARMEN a ouvert ses portes à Hendaye. Aujourd’hui le réseau compte 30 agences sur le Pays basque et le Sud des Landes.
Au fil des années, le Groupe s’est progressivement diversifié en s’ouvrant tout d’abord au secteur du Tourisme par le lancement en 2011 de POPLIDAYS.COM, site de locations de vacances.
Plus récemment, l’ouverture du GARAGE, Bar Food Court à Saint-Jean-de-Luz, du restaurant LA VINOTEK à Hendaye et LE BELHABAR à Socoa ont marqué l’entrée du groupe dans le monde du HCR. Une aventure qui ne fait que commencer… 😀
Le restaurant LA VINOTEK, c’est avant tout une belle adresse sur la Côte Basque, pour ceux qui ont soif de découvertes, faim de produits locaux et qui par-dessus tout apprécient la bonne compagnie…
Située à un emplacement exceptionnel face au port d’Hendaye et des montagnes espagnoles, et à 100 mètres de l’océan, LA VINOTEK est un restaurant incontournable à l’ambiance conviviale et chaleureuse.
Avantages :
* Mutuelle



Mission principale :
L’employé polyvalent salle/cuisine participe au bon déroulement du service en contribuant à la fois aux missions de dressage, de service et d’entretien en salle, ainsi qu’à la mise en place, la préparation et la plonge en cuisine. Polyvalent, dynamique et organisé, il/elle fait preuve d’un bon esprit d’équipe et assure ses missions dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité de l’établissement.

Responsabilités :
En salle :
• Assurer la mise en place de la salle (dressage des tables, nettoyage, préparation du matériel)
• Accueillir et orienter les clients si nécessaire
• Participer au service (envoi des plats, débarrassage, redressage)
• Veiller à la propreté et à l’agréabilité de l’espace client tout au long du service

En cuisine :
• Participer à la mise en place des préparations froides et chaudes
• Aider au dressage des assiettes pendant le service selon les consignes du chef
• Réaliser la plonge vaisselle et batterie de cuisine
• Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine et les locaux selon les règles HACCP
Compétences requises :
Savoir-faire
• Connaissance de base des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Capacité à suivre des consignes précises et à travailler en équipe
• Aisance dans le port de charges et l’exécution de tâches manuelles répétées
• Polyvalence entre salle et cuisine

Savoir-être :
• Bonne présentation et sens du service
• Réactivité, adaptabilité et résistance au stress
• Ponctualité, rigueur et autonomie
• Esprit d’équipe et sens de la coopération interservices

Formation & Expérience :
• CAP/BEP Cuisine, Service ou expérience significative en restauration
• Expérience souhaitée en restauration traditionnelle ou brasserie

Conditions et rémunération :
Statut : Employé polyvalent Restauration
Type de contrat : CDD – 42h/semaine
Rémunération : Selon profil et expérience
Disponibilité : Immédiate
Horaires : Travail en coupures, soirées, week-ends et jours fériés inclus.
2 jours de repos consécutifs

Avantages :
- Mutuelle & Prévoyance
- Repas
- Logement saisonnier possible