Chef de partie (h/f)

1. CDI – 39h/semaine
2. Paris centre – sans coupure
3. Rémunération : à partir de 2 300€ brut/mois + avantages

Bienvenue chez Loulou Paris, l'un des mieux de vie du Coolangatta Group (14
établissements, 250 passionnés).

Votre mission, si vous l’acceptez

En tant que Chef·fe de Partie, vous jouez un rôle clé dans notre brigade.
Vous incarnez le savoir-faire, la rigueur et l’amour du produit.

Vos missions :

1. Préparer et organiser ton poste de travail selon les directives du
Chef
2. Réaliser les entrées, plats et desserts avec soin et précision
3. Maîtriser les techniques de cuisson des viandes, poissons et légumes
4. Dresser des assiettes belles et appétissantes, dans le respect de
l’identité Loulou
5. Appliquer à la lettre les fiches techniques et recettes
6. Respecter les normes HACCP et entretenir les équipements
7. Collaborer avec ta brigade pour une coordination fluide pendant le
service
8. Participer aux briefings, à la réception des marchandises et à la
gestion de ton stock (FIFO)

1.

Votre Profil :

1. Formation CAP Cuisine (ou équivalent) avec minimum 2 ans d’expérience
2. Très bonne maîtrise des techniques culinaires de base
3. Connaissance rigoureuse des règles d’hygiène (HACCP)
4. Organisation, rigueur et réactivité sont tes atouts au quotidien
5. Vous avez l’esprit d’équipe, vous savez suivre une direction tout en
étant force de proposition
6. Vous gardez votre calme, même sous pression

La vie chez Coolangatta c'est :

1.
2. Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez.
3. -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.
4. Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.
5. Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en
interne.
6. 2 jours de repos consécutifs.
7. Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !

Rémunération : à partir de 2 300 € brut/mois + avantages

Le process

1.
2. Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.
3. Vous passerez une journée d’essai pour nous montrer une partie de
votre talent.
4. Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons
ravi.es de vous accueillir !