Description du poste et Missions
Avez-vous le goût du travail bien fait et la précision du geste juste ?
Work 2000 Saintes recherche un boucher H/F pour un poste basé à Cognac. Vous intégrerez une équipe où la rigueur et la maîtrise du métier sont essentielles, au service d’une clientèle fidèle et exigeante.
Au cœur du laboratoire, vous intervenez sur toutes les étapes de la préparation des viandes, de la réception à la présentation en vitrine. Votre savoir-faire garantit la qualité et la sécurité alimentaire des produits proposés.
Vos principales missions s’articulent autour des activités suivantes :
- Sélectionner et réceptionner les carcasses, pièces ou quartiers de viande
- Découper, désosser et parer les morceaux selon les règles d’hygiène
- Préparer les produits destinés à la vente (rôtis, paupiettes, brochettes, etc.)
- Disposer les produits en vitrine et veiller à leur attractivité
- Conseiller la clientèle sur le choix et la préparation des viandes
- Entretenir le poste de travail et les équipements selon les normes HACCP
- Participer à la gestion des stocks et au suivi des commandes
Ce poste requiert une bonne condition physique et un sens aigu du détail. Vous travaillez en collaboration avec vos collègues du rayon et le responsable de production, dans un environnement où la qualité et la régularité du service priment.
Profil recherché
Vous appréciez le travail bien exécuté et possédez un réel sens des responsabilités.
Issu(e) d’une formation en boucherie (CAP, BEP ou équivalent), vous justifiez d’une première expérience réussie en atelier ou en commerce de détail.
Les compétences attendues pour ce poste sont :
- Maîtriser les techniques de découpe et de désossage
- Connaître les différents morceaux, leur utilisation et leur conservation
- Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les relations clients avec courtoisie et professionnalisme
- Travailler efficacement en équipe et gérer les priorités
- Faire preuve de rigueur et d’organisation dans les gestes quotidiens
Une expérience en grande distribution ou en boucherie artisanale sera un atout pour une adaptation rapide.
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