- Accueillir les clients au restaurant - Organiser, superviser et assurer le bon déroulement de tous les services (petit-déjeuner, déjeuner, dîner) en garantissant la fluidité et le respect des standards de qualité de l'établissement - Assurer le lien avec la cuisine - Encadrer, former et motiver l'équipe de salle, en transmettant votre expertise et les valeurs de l'établissement. - Veiller à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et à la propreté des espaces de restauration.
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