Chargé qhse/ nutrition restauration collective h/f

Publicado el 5/2/2026

Labor

Newrest recrute aujourd’hui un Chargé QHSE/Nutrition Restauration Collective H/F Ile de France/ Nord.

MISSIONS :

1. Mise en place et suivi des outils qualité et différents procédés de fabrication (procédures, traçabilité, enregistrement, HACCP, digitalisation…).
2. Contrôle, suivi de l’hygiène sur les sites de la région (mise en place des procédures, auto-contrôles).
3. Identification des non-conformités, suivi, actions correctives
4. Formation des équipes aux sujets QHSE.
5. Participer à la mise en place démarche RSE de l’entreprise.
6. Participer au développement de la culture sécurité sur l’unité, évaluation des risques professionnels, enquêtes post accidents.
7. Participer à l’élaboration des étiquetages règlementaires des recettes et suivi conformité.
8. Autocontrôle qualité (Food test, contrôle grammage).
9. Indicateurs qualité.
10. Suivi des analyses microbiologiques.
11. Mise à jour des dossiers d’agrément et relation avec les autorités sanitaires locales.
12. Participation aux audits clients, gestion des réclamations liées au QHSE.
13. Participation aux commissions restauration et élaboration des menus.
Newrest mettre à votre disposition un véhicule de service, afin de vous déplacer sur les différents sites de la région ainsi qu'un téléphone et ordinateur.

Perfil

Titulaire d'un diplôme type BAC +4/+5, en Microbiologie, gestion de la qualité et nutrition, vous disposez d'une première expérience en Agro alimentaire, de préférence en restauration collective de minimum 2 ans.

Vous avez une excellente connaissance dans les bonnes pratiques d'hygiène en agroalimentaire et HACCP.

Organisé (e) et rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d’affaires de 3,5 milliards d’euros.

Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.

Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s’adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.