API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective.
Dans le cadre de notre développement nous recherchons notre Second de cuisine H/F au sein d'une cuisine centrale scolaire de 2200 couverts, située à NIORT (79).
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.
Vous aimez travailler les produits frais, locaux et de saison.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Connaissances HACCP exigées.
Vous avez l'expérience de la cuisine collective, et la connaissance de la cuisine centrale serait un plus.
Vos missions :
Vous participez aux réceptions marchandises.
Vous participez à la production culinaire de la cuisine centrale en tenant le poste chaud, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Vous assurez le service du self le midi.
Vous réaliserez le nettoyage de la cuisine en fin de service, en réalisant les contrôles nécessaires.
Vous seconderez efficacement le chef de production et serez le référent des autocontrôles.
Travail du lundi au vendredi de 7h à 15h
Rejoignez nous et cuisinons l'avenir avec passion!
CE, mutuelle, participation, 13ème mois
Experience: 5 An(s)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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