En tant que demi-chef de partie au sein d'une équipe d'Ambassadeurs passionnés par la gastronomie, vous êtes un contributeur essentiel à l'expérience client. Vous secondez le Chef de Partie dans la préparation des mets et la gestion quotidienne de la cuisine. Votre rôle est primordial au sein de la brigade pour assurer une prestation culinaire d'excellence.
Vos responsabilités incluent les préparations préliminaires des produits (épluchage, découpe, lavage) et la réception des marchandises. Vous participez active activement à l'élaboration des plats, en suivant scrupuleusement les directives et en appliquant les techniques acquises.
Vous êtes en charge de la mise en place et de la distribution des plats, veillant à une présentation impeccable et au respect des standards de dressage de la Maison. De plus, vous assurez la propreté des locaux et du matériel, conformément aux normes H.A.C.C.P. et aux procédures internes, en gérant le tri et l'évacuation des déchets.
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