Agent polyvalent de restauration

Informations générales





Référence


BS021GNC




Date limite de candidature

31/12/2025



Versant

Fonction publique d'Etat



Catégorie

Catégorie C (employé)



Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels



Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Gestionnaire logistique



Type de poste

Technique et spécialisé



Statut du poste

Vacant



Intitulé du poste

Agent polyvalent de restauration



Description du poste


Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales

L'agent est chargé de taches relevant d'un cercle mixte dans le respect des règles HSIE / HSCT :

• Appliquer la réglementation dans le domaine de l'hygiène et de la sécurité alimentaire ;

• Nettoyage et remise en état des chambres d'hôtellerie ;

• Nettoyage et désinfection des salles de restauration et des parties communes y compris sanitaires du cercle mixte ;

• Mise en place des salles de restauration en fonction de l'effectif rationnaire ;

• Accueil et installation des clients de l'établissement ;

• Approvisionnement des tables froides (entrée, fromage et dessert) ;

• Service à table des repas préparés sur place ;

• Nettoyage et remise en état des salles de restauration en fin de service ;

Votre environnement professionnel :


• Activités du service
Le cercle-mixte est composé de 3 activités :

- Activité restauration : Service de petit déjeuner et déjeuner du lundi au vendredi. Il est néanmoins possible d'activer le service restauration le soir et le week-end pour répondre à des besoins de service. Des prestations privées peuvent se rajouter au service quotidien (pots de départ, buffets, repas améliorés et cérémonies officielles). Des repas en formule à emporter sont aussi proposés. L'établissement réalise en moyenne 50 couverts/ jour.
- Activité bar : Ouverte de 9h00 à 10h 15 et durant la pause déjeuner de 12h00 à la fin du service en salle. Un fond de caisse en numéraire est mis à disposition du gérant par le biais d'une avance, celle-ci est contrôlée régulièrement.
- Activité hôtellerie : Le cercle mixte propose 2 chambres à la location pour les ayants droit et leurs familles. L'entretien est à la charge des personnels du service ainsi que le nettoyage du linge.


• Composition et effectifs du service

- 1 directeur du cercle-mixte (SOG)
- 1 directeur adjoint du cercle-mixte (CSTAGN)
- 2 cuisiniers (SOG)
- 1 agent polyvalent de restauration (civil CTCC)

• Liaisons hiérarchiques
- Autorité de tutelle (Cdt Région)
- Officier chargé de tutelle (GGM)
- Président de conseil d'administration
- Vice président de conseil d'administration
- Directeur du cercle-mixte


• Liaisons fonctionnelles
Président et vice président du conseil d'administration
Directeur du cercle-mixte
Organismes de contrôle
Prestataires de service et fournisseurs



Conditions particulières d'exercice




Descriptif du profil recherché



- Savoir travailler en autonomie, être réactif aux imprévus de service ;
- Avoir le goût des responsabilités, l'esprit d'équipe, le sens de l'accueil et de la relation client ;
- Savoir s'adapter ;
- Être flexible : Ponctuellement, vous serez amené à travailler le soir et le week-end, cela reste l'exception mais possible ;

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique - requis

Savoir-faire

mettre en application des consignes/ niveau pratique - requis

Savoir travailler en équipe / niveau pratique - requis
Savoir s'organiser / niveau pratique - requis

Savoir-être

Savoir s'adapter / niveau pratique - requis

Savoir communiquer / niveau pratique - requis
Avoir le sens des relations humaines / niveau pratique - requis

Vos perspectives :

Le poste vous permettra d'enrichir votre parcours professionnel et développer votre expertise dans le domaine de la restauration.
Acquérir une solide expérience à taille humaine où l'entraide, l'écoute et l'esprit d'équipe sont essentiels.
Le contact avec les clients du cercle mixte vous permettra d'élargir vos compétences dans les domaines de la communication et du sens des relations humaines.

Durée attendue sur le poste : entre 3 à 5 ans



Temps plein

Oui


Critères candidat



Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire


Informations complémentaires



Informations complémentaires


Localisation administrative et géographique / Affectation :

Région de Gendarmerie du Grand Est

Escadron 44/7 de gendarmerie mobile

Cercle mixte

Quartier Colbert

2 rue pasteur – 21200 Beaune

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-

Code RMFP : ERLOG021 - AGENTE / AGENT DE RESTAURATION

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d'acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-

Code REMI : LOG014A - Agent de restauration – d'intendance



Fondement juridique du recrutement


Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984) :

2° de l'article L332-2 (anciennement 2° de l'article 4)



Télétravail possible

Non



Management

Non



Localisation du poste

Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Cote d'Or (21)



Lieu d'affectation


BEAUNE



Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

BEAUNE



Date de vacance de l'emploi

01/12/2025



Personne à contacter (mail)