***Vous serez formé(e) au métier de cuisinier H/F au sein d 'un restaurant traditionnel****
L'alternance s'effectue en général sur le rythme suivant: 3 semaines en entreprise, 1 semaine en centre de formation ( lieu à définir en fonction de votre lieu d'habitation). Le titre que vous validerez sera également défini en fonction de votre profil.
Vous serez chargé(e) de mettre en place votre poste de travail afin de préparer les aliments selon les procédures du restaurant, et réaliser des mets dans le respect des fiches techniques. Vous assurez le nettoyage de l'ensemble des locaux, matériels et matériaux de cuisine afin d'assurer les règles d'hygiène alimentaire.
*** LE RESTAURANT EST ORGANISE EN 2 ÉQUIPES L'UNE DU MATIN 8H/16H L'AUTRE DU SOIR 17h/23H, VOUS INTÉGREREZ L'UNE OU L'AUTRE EN FONCTION DE VOTRE SITUATION***
Experience: Débutant accepté
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des aliments,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
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