Votre quotidien chez nous
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Nous recherchons un(e) Second de cuisine H/F pour l'un de nos sites entreprises situé à Lyon (69),
Vous rejoindrez une équipe de 10 personnes.
Vos missions :
1. Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité
2. Etablir les recettes conjointement avec le chef de cuisine tout en maîtrisant les coûts, les préparation et le gaspillage
3. Etablir les besoins en produit pour la réalisation des menus
4. Garantir la réalisation culinaire des menus et du dressage
5. Organiser des préparations et ou déléguer selon les activités
6. Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité
7. Etre responsable des normes sanitaires et allergènes
8. Entretenir la tenue de son poste et du matériel
9. Accompagner le personnel (Cuisinier, Employé de restauration, commis de cuisine, plongeur)
10. Participer à la vie active du site
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
Notre proposition
CDI Temps plein
Du lundi au vendredi
Localisation : Lyon (69)
• Date prise de poste : Dès que possible
• Amplitudes horaires : Du lundi de 7h à17h, mardi de 9h à17h et vendredi de 9h à 15h
Avantages: 13ème mois/Mutuelle/ une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Votre apport :
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre !
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!
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