RESPONSABILITÉS :
• Assister le sommelier dans la gestion quotidienne du service vins au restaurant gastronomique et dans les autres pôles de restaurant si nécessaire ; #excellence
• Conseiller et accompagner les clients dans le choix des accords mets & vins, en transmettant passion et curiosité ; #partage
• Participer à la mise en place des restaurants et au suivi de la cave : réception, stockage et rotation des bouteilles ; #engagement
• Contribuer à l'élaboration de la carte des vins et à la valorisation du patrimoine viticole français ; #singularité
• Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité en lien avec la gestion des boissons.#engagement
PROFIL RECHERCHÉ :
• Vous préparez une formation en sommellerie (mention complémentaire, BP, ou autre parcours spécialisé) et recherchez une alternance formatrice dans un restaurant gastronomique ;
• Vous êtes passionné(e) par le vin et la gastronomie, avec une curiosité naturelle pour apprendre et progresser ;
• Vous avez le sens du service, une présentation soignée et une aisance relationnelle ;
Enthousiaste, motivé(e), vous aimez le travail en équipe et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et bienveillant.
Nos avantages : • Une expérience formatrice au sein d'un restaurant étoilé Michelin ;
• Accompagnement et transmission par des sommeliers expérimentés et par un consultant extérieur ;
• Logement possible pendant la période d'essai (à 15 minutes de l'hôtel) ;
Conditions : • Contrat d'apprentissage
• 2 jours de repos fixe et consécutifs
• Rémunération selon grille d'apprentissage + primes sur objectifs de service + chèque cadeaux, culture, vacances jusqu'à 750€ par mois + Prime de coupure et de dimanche
• Restaurant du personnel et parking gratuit
• Réductions tarifaires sur les prestations de l'établissement et de notre Club Sportif
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap
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