L'Hermitage Gantois recherche son commis de cuisine polyvalent ! En tant que commis de cuisine polyvalent vous assisterez notre brigade dans la préparation culinaire. Vous serez amené à préparer et confectionner des produits sous les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires pour le restaurant de l'hôtel. Missions principales : Assurer le contrôle, la réception et le stockage des marchandises Préparer et organiser les ingrédients nécessaires à la confection des plats Réaliser les préparations préliminaires selon les consignes établies Appliquer rigoureusement les fiches techniques et les normes de qualité Contribuer à l’envoi des plats et garantir la fluidité du service Participer à l’entretien et au maintien en bon état de la cuisine, de la pâtisserie et du matériel
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